×

做100种厨房用具名称这块有些年头了，踩过的坑、走过的弯路不少。经常有人来问各种细节，索性把常见的问题和解决思路写下来，省得一遍遍重复。 厨房里到底藏着多少好东西？这份厨房用具清单帮你盘出100种 具体来说，老周在电话里说“你们几点到？我菜都买好了”，我拎着工具箱站在他楼下，闻见三楼飘下来的葱油味。上楼进门，他老婆正拿一把削皮刀削莴笋，刀柄缠着胶带，她说“这刀跟了我八年，比你家橱柜还老”。这里有个细节。我心想，今天这单不只是装柜子，是给一屋子厨房用具搬家。 先量尺。老周家厨房4.2平米，L型台面，左边灶台右边水槽，中间只剩60公分。他老婆从抽屉里掏出一把卷尺，我接过来一拉，发现尺面刻度都磨白了。老周说“网上买的，九块九”。我用自己带的激光测距仪打了一遍，吊柜底到台面72公分，地柜进深58公分，比标准少了二公分。实际操作别忽略。 从实际操作来看，这2公分就是老周家那口32公分炒锅塞不进去的原因。他老婆在旁边数落“早说别买那么大锅”，老周不吭声，拿抹布擦灶台，抹布旁边搁着一把木锅铲、一个漏勺、两把不同尺寸的硅胶刮刀。我随口说了句“你家厨房用具不少啊”，她来劲了，拉开抽屉：打蛋器、量勺、压蒜器、开瓶器、削皮刀，水果刀、厨房剪、夹子、刷子、温度计。这步不能省。我说这还只是冰山一角，真要列一份厨房用具清单，光名称就能写满一张A四纸。

安装的时候出了个岔子。吊柜上墙，电钻刚打领先个孔，老周喊停，说“这墙后面是烟道，别打穿”。我换了位置，往左挪了15公分，避开烟道，但这样吊柜和油烟机之间就多了条缝。老周老婆说“缝就缝吧，总比打穿强”。这就是行业里的妥协——图纸上画得再漂亮，到了现场，墙里埋着什么你永远猜不到。我见过报价单写“含安装”，到了现场又要加高空费、打孔费、拆旧费。老周这单我没加钱，因为提前说好了，但那个缝我拿封边条补上了，不细看瞧不出来。 换个角度看，装完柜子，老周老婆开始往里塞东西。她一边塞一边报名字：保鲜盒、密封罐、沥水篮、砧板、擀面杖，烘焙垫、油纸、锡纸、保鲜膜、垃圾袋。我说你这能凑出100种厨房用具名称了。她愣了一下，说“真的假的”。我掏出手机给她看，从锅碗瓢盆到量杯量勺，从削皮器到压泥器，从打蛋器到面粉筛，从厨房秤到计时器，从隔热手套到防烫夹，从洗碗布到钢丝球，从沥水架到刀架。从调料盒到油壶，从蒸笼到烤盘，从砂锅到平底锅，从奶锅到炒锅，从电饭煲到空气炸锅，从破壁机到绞肉机，从咖啡手冲壶到茶滤网。她说“别念了，我头都大了”。 验收的时候，老周拉开新抽屉，又关上，说“顺滑”。他老婆把削皮刀扔进垃圾桶，说“换新的”。我问她旧刀不要了？她说“刀柄胶带都黑了，早该扔”。我没说话，把旧刀从垃圾桶里捡出来，搁在窗台上。她看了一眼，没再扔。这算是个踩坑点——很多人装完新厨房，旧工具全扔，结果用顺手的那把刀没了，做饭都不自在。这一点很关键。 落实到具体场景中，给同场景的业主提个醒：量尺别用家里那把磨白了的卷尺，差一公分，柜子就装不进去。报价单上写“含安装”的，问清楚含不含高空费、打孔费、拆旧费。吊柜上墙前，先搞清楚墙里有没有烟道、水管、电线。旧工具别急着扔，留两件顺手的，新厨房也需要老伙计。至于那份100种厨房用具名称，不用背，住进去三个月，自己就盘明白了。 搞100种厨房用具名称这事儿说难不难，但细节确实多。把上面几点做到位，大部分常见问题基本能避开。剩下的就是实际操作中慢慢摸索了。